Mientras las plazas de México se llenaban de música, gritos y fuegos artificiales para celebrar la independencia de México, en la Riviera Maya se encendía otro tipo de celebración, aquella que ocurre por cuarto año consecutivo alrededor del fuego, de los aromas y del talento de las grandes cocineras, quienes han hecho de la cocina tradicional un patrimonio vivo.
Hotel Xcaret México y Hotel Xcaret Arte unieron fuerzas para dar vida a 32 Cocineras, una experiencia exclusiva que convocó a una maestra del fogón por cada estado de la República. El resultado fue un recorrido inmersivo por la diversidad gastronómica del país, en el que cada platillo contó una historia, cada receta evocó generaciones y cada cocinera se convirtió en embajadora cultural de su tierra.
La Pirámide Xpiral, uno de los espacios más emblemáticos del resort, fue el escenario perfecto para este festín patrio. Allí, los huéspedes tuvieron acceso a una velada irrepetible, en la que sabores centenarios convivieron con la sofisticación de la hospitalidad de Grupo Xcaret. Platillos como el temole, enchiladas Miramar, bocoles, tamales de frijol con veneno, tacos de pescado rebozado, carne en su jugo, pozole verde de Guerrero o corundas michoacanas, el menú fue un verdadero mapa sensorial de la nación.
El evento reafirma la visión de Grupo Xcaret de operar bajo un modelo único de sostenibilidad que preserva personas, planeta y prosperidad. El reconocimiento a 32 mujeres cocineras es también un gesto que salvaguarda el patrimonio culinario de México. Cada una de ellas representa no solo la riqueza de su estado, sino el liderazgo de la mujer en la construcción de una industria más inclusiva.
Hoy el lujo se redefine con autenticidad y arraigo cultural, es por ello que experiencias como 32 Grandes cocineras de México consolidan a Xcaret como un destino gastronómico y cultural único. La propuesta All-Fun Inclusive®, que integra diversión, arte y gastronomía en un mismo concepto, encuentra en este evento una de sus expresiones más sofisticadas.
El carácter exclusivo de esta edición, reservado únicamente para huéspedes, eleva aún más el valor de hospedarse en el resort durante las fiestas patrias. Vivir la independencia en este entorno significa acceder a un privilegio que va más allá de la celebración: es formar parte de una narrativa en la que México se celebra con los cinco sentidos.
32 Grandes Cocineras / Fotos: Cortesía Hotel Xcaret.
Además, la edición 2025 de 32 Cocineras no solo rindió homenaje a la independencia, sino que también anticipó la próxima cita cultural de Grupo Xcaret: el Festival de Vida y Muerte 2025, que tendrá a Michoacán como estado invitado. La presencia de su cocinera tradicional funcionó como puente entre septiembre y noviembre, reforzando la continuidad de un calendario cultural que se expande y se entrelaza.
Las recetas, los aromas y las voces de estas 32 mujeres son parte de una estrategia que coloca a la gastronomía mexicana en el centro de la conversación global.
En Xcaret el arraigo por México se celebra cada vez que un visitante descubre en el fogón tradicional la sofisticación de lo auténtico, la fuerza de la cultura y el futuro de la hospitalidad mexicana.