Los fuertes descuentos ofrecidos por los minoristas estadounidenses en pavos abarataron el costo de la tradicional cena de Acción de Gracias por tercer año consecutivo, mientras que el aumento en el precio de los acompañamientos puso de relieve el persistente debate nacional sobre el costo de vida.
La bajada general situó el precio de la cena en 55.18 dólares, un 5% menos que en 2024, el nivel más bajo desde 2021. Esta bajada se debió a una reducción del 16.3% en el precio de un pavo de 7.25 kg, informó la Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolas en su encuesta anual sobre los precios de las cenas navideñas.
Sin embargo, el precio total seguía siendo un 13% superior al de la “cena clásica” de la Federación (que incluye pavo, relleno, batatas, guisantes, panecillos, pastel de calabaza y otros productos) en 2019, durante el primer mandato del presidente Donald Trump y antes de que la pandemia de Covid-19 y las medidas de ayuda derivadas de ella impulsaran un aumento de la inflación.
Los detalles del informe y el análisis de la Oficina Agrícola, además, mostraron que las presiones sobre los precios aún se hacen sentir en la cadena de suministro de alimentos y evidenciaron las tensiones que surgen en el sector minorista entre los consumidores, cada vez más sensibles a los precios, y las empresas que luchan por mantener su cuota de mercado en medio del aumento de los costos.
Walmart, por ejemplo, promocionó su canasta para la cena de Acción de Gracias de 2025 para 10 personas a menos de 4 dólares por persona, en comparación con los aproximadamente 7 dólares del año pasado, pero la empresa sustituyó los ingredientes frescos del relleno por una mezcla y también incluyó nueve productos de su marca propia, lo que ayudó a reducir los costos. Walmart sí utilizó el conocido pavo Butterball, que es más caro que la marca que usó el año pasado.
Este fue un ejemplo de lo que, de acuerdo con funcionarios de la Reserva Federal (Fed) de EU y analistas del sector minorista, se convirtió en un comportamiento generalizado entre los hogares con dificultades económicas que están optando por marcas blancas o acudiendo por primera vez a tiendas de descuento como Walmart.
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Precios de cena de Día de Acción de Gracias aumentan
Si bien el precio mayorista del pavo fresco subió desde 2024, los supermercados ofrecen promociones para el Día de Acción de Gracias e intentan reactivar la demanda de pavo, lo que provocó una disminución en los precios minoristas de esta ave festiva, de acuerdo con un comunicado de la Oficina Agrícola. El costo de muchos acompañamientos tradicionales también aumentó debido a que las granjas enfrentan la continua escasez de trabajadores agrícolas y el rápido incremento de los salarios en el sector.
La Oficina Agrícola estimó los costos del mismo menú de Acción de Gracias desde 1986. Artículos como el relleno y los panecillos fueron más baratos este año debido a la baja en los precios del trigo, mientras que aproximadamente la mitad de los alimentos para la cena aumentaron de precio desde 2024. Los guisantes congelados (+17.2%), las batatas (+37%) y la bandeja de verduras frescas (+61.3%) fueron notablemente más caros que el año pasado.
El presidente de la Federación, Zippy Duvall, afirmó que los precios de los alimentos siguen siendo “una preocupación real para muchas familias” y señaló la pérdida de aproximadamente 15,000 granjas familiares durante el último año “debido a factores como los precios históricamente bajos de las cosechas, los altos costos de los suministros y la incertidumbre comercial, que continúan afectando a los agricultores y ganaderos”.
La aplicación de las leyes de migración por parte del gobierno de Trump impactaron con mayor dureza a las comunidades hispanas, una fuente tradicional de mano de obra agrícola, mientras que sus disputas comerciales con otros países llevaron a China a reducir sus compras de soja estadounidense e imponer aranceles a muchos productos importados.
El costo de los alimentos se convirtió en un importante tema político en Estados Unidos a medida que se acerca el Día de Acción de Gracias, tras un cierre gubernamental récord que interrumpió el tráfico aéreo durante semanas.
Trump hizo campaña con la promesa de bajar los precios. Sin embargo, es inusual en Estados Unidos que los precios en general bajen, y la inflación se mantuvo persistente durante sus primeros meses en el cargo.
El Índice de Precios al Consumidor de septiembre, los datos más recientes disponibles debido al cierre gubernamental, se situó en el 3.0% anual, el nivel más alto desde enero. Los datos muestran que varios productos básicos de alimentación para los hogares registraron los mayores aumentos en tres años durante ese mes, y más de la mitad de los artículos del índice subieron de precio más de un 3%.
Presionado por los hogares afectados por la inflación, Trump eliminó la semana pasada los elevados aranceles que había impuesto a cientos de alimentos importados, como carne de res, plátanos y café, después de que su Partido Republicano sufriera derrotas en las primeras elecciones celebradas desde su regreso a la Casa Blanca en enero.
Con información de Reuters
