El coctel bajo el nombre de negroni tuvo su creación en los años veinte y es su balance y su simplicidad, lo que lo hacen una bebida única. Te presentamos los mejores negronis de la CDMX.
El negroni surge en Italia en los años veinte, en el café de Casoni, que hoy es el Café Giacosa de Roberto Cavalli. La leyenda dice que el conde Camillo Negroni le pidió a su amigo, el camarero Forsco Scarselli, que preparará su cóctel favorito: el Americano sustituyó el Agua de soda con ginebra. Scarselli añadió una guarnición de naranja, lo que formó una deliciosa combinación, que al poco tiempo se hizo popular.
Este coctel promete estar de regreso con mucha fuerza en todas las barras, por lo que te presentamos donde puedes encontrar los mejores de la CDMX.
Aitana
Este negroni es denominado “Negroni del Sole” y está hecho con: Vermouth, Gin, Campari, Grand Marnier y Fernet. Con hielo redondo; congelado con cascara de naranja y una cereza.
Se mezcla primero Vermouth, ginebra y campari para hacer un tradicional Negroni, cuando los ingredientes están bien mezclados con cuchara (no se usa shaker) se agrega el Grand Marnier y el Fernet al final. Se vuelve a revolver y se sirve en vaso old fashion con el hielo y una cereza.
El hielo redondo le da una apariencia completamente elegante y la combinación de estos ingredientes genera un sabor fuerte pero delicioso y sútil al mismo tiempo, lo que hace de esta bebida una imperdible.
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Este lugar rinde tributo a esta bebida a través de su nombre, por lo que es un imperdible. El negroni Frizzantino del Prosecco, está hecho con una onza de Campari, una onza de vermouth rojo, top de Prosseco y una rodaja de naranja.
La preparación es muy sofisticada, se vierten hielos en una copa de vino, se agrega el campari y el vermouth rosso, un top de prosseco y la rodaja de naranja. Se intengran los ingredientes girando de forma cuidadosa y lenta para no romper las burbujas que el espumoso produce.
El prosseco la de un toque diferente y atrevido a la bebida, que la hace irresistible.
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