La oferta gastronómica en Four Seasons Hotel México City adquiere novedosos matices de intimidad a través de OMA. El nuevo destino gastronómico despliega un exquisito menú que resalta lo mejor de la cocina tradicional japonesa.
Para ello, el restaurante al mando del chef Abraham López cuenta con una capacidad máxima de diez personas; aunque la experiencia culinaria se disfruta mejor en la barra, en la cual únicamente hay espacio para ocho comensales, quienes serán invitados a una singular travesía por los sabores del país oriental y sus técnicas ancestrales.
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Se trata de un pequeño espacio cuyo diseño invita a un viaje íntimo, a través de un diseño interior inspirado en la estética minimalista japonesa, al utilizar materiales naturales como piedra volcánica, mármol y madera. En tanto, la iluminación suave y la música de jazz de fondo le pondrán el toque distintivo a la noche en Four Seasons.
Como cualquier experiencia omakase, los comensales se pondrán en las manos del chef para saborear un menú de degustación, el cual puede ir de los 17 a los 21 tiempos para las cenas y 13 tiempos para las comidas, horario en el que también se podrá elegir a la carta.
Wasabi rallado al instante, jengibre fresco, sawagani o una variedad de distintos pescados conforman este viaje culinario elaborado con productos frescos, algunos traídos desde Japón y otros de las costas de Ensenada en México.
Asimismo, el menú de bebidas de OMA se compone por una selección de tés, matchas de tés espumosos y cervezas japonesas. No podía faltar el sake, de los cuales en esta reciente apertura la carta cuenta con un total de 16 variedades provenientes de Japón y dos variedades de México.
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Con ello, Four Seasons busca ofrecer a huéspedes y locales nuevas experiencias que complemente su propuesta gastronómica.
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