Taylor Farms ha cerrado temporalmente la planta procesadora del centro de México que las autoridades sanitarias estadounidenses han vinculado a un brote de ciclosporiasis en varios estados, según informó el jueves una fuente del sector familiarizada con el asunto.
La instalación produce sacos de 5 libras de lechuga iceberg desmenuzada que se venden a Taco Bell, Sysco y otros grandes distribuidores de alimentos que Taylor Farms retiró voluntariamente el 17 de julio.
Los casos de ciclosporiasis, causados por el parásito cyclospora, han aumentado de forma constante en los últimos meses en todo Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
La agencia ha vinculado el brote con lechuga iceberg desmenuzada servida en restaurantes Taco Bell en algunos estados, mientras que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EU ha señalado que las pruebas de rastreo apuntan a productos de Taylor Farms procedentes del centro de México.
Las autoridades sanitarias de Michigan informaron el jueves de 7,644 casos de la infección intestinal, 473 más que el día anterior. El estado ha informado de 160 hospitalizaciones y ninguna muerte.
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Los CDC informaron a principios de esta semana que 4,173 personas en 41 estados habían contraído el parásito, y 308 de ellas habían sido hospitalizadas. La agencia también está investigando más de 7,400 infecciones adicionales reportadas que aún no han sido confirmadas en laboratorio, muchas de ellas en Michigan y Ohio.
Por otro lado, la FDA informó el miércoles que estaba investigando un nuevo brote de ciclosporiasis, con 72 casos vinculados a una fuente aún no identificada.
El rastreador de brotes de la FDA muestra seis investigaciones activas de ciclospora, incluyendo cuatro brotes en curso y dos que han terminado pero siguen bajo investigación.
Un portavoz del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EU dijo a Reuters que “la administración Trump ha dado una respuesta firme a este brote, colaborando estrechamente con los departamentos de salud de los 50 estados y encabezando la respuesta de salud pública al identificar rápidamente fuentes conocidas y brindar a los estadounidenses la información para protegerse.”
A medida que continúe la investigación de la FDA, según el HHS, podrían identificarse marcas, restaurantes, minoristas o canales de distribución implicados adicionales.
Sin embargo, el secretario de salud de México, David Kershenobich, dijo el martes que hasta ahora no hay pruebas de que la lechuga de México haya causado el brote.
Las autoridades sanitarias estadounidenses siguen investigando un brote en cinco estados vinculados a la lechuga iceberg.
Con información de Reuters
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