Un brote de parásito de la Cyclospora, posiblemente relacionado con la lechuga utilizada por Taco Bell y muchos otros, pareció haber dado un golpe al tráfico de clientes de la cadena —significativamente mayor de lo que se informó inicialmente— ya que las acciones de su empresa matriz, Yum! Las marcas cayeron drásticamente desde un máximo de cinco meses a principios de este mes.
Datos clave
Las visitas a clientes de Taco Bell el 17 de julio fueron aproximadamente un 31% inferiores al nivel medio de tráfico de los viernes de la cadena en lo que va de año, según Placer.ai, que rastrea la actividad de ubicación a través de dispositivos móviles.
Inicialmente se informó que el golpe fue de alrededor del 19%, pero Placer.ai dice que la cobertura inicial subestimó el impacto en el restaurante.
La categoría más amplia de comida rápida registró solo una caída del 1.9% ese mismo día, lo que significa que la caída de Taco Bell fue aproximadamente 16 veces peor que la de sus competidores, según muestran los datos.
Acciones de Yum! Brands, que también es la empresa matriz de KFC, ha caído alrededor de un 10% desde el 10 de julio, cuando los informes de prensa relacionaron por primera vez la cadena con un brote en curso de un “parásito explosivo de la diarrea”, borrando aproximadamente 4,300 millones de dólares en valor de mercado.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han atribuido más de 1,600 casos de ciclosporiasis a restaurantes Taco Bell en cinco estados: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
La caída de las acciones llegó días después de Yum! Las marcas alcanzaron un máximo de cinco meses de 167.49 dólares por acción el 7 de julio.
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Qué hay que vigilar
¡Qué rico! Brands tiene previsto que publiquen sus resultados el 30 de julio.
Antecedentes clave
Más de 7,400 personas (la mayoría de las cuales viven en Michigan) están confirmadas o sospechadas de haber sufrido ciclosporiasis, una enfermedad causada por el parásito de la cyclospora, en los últimos dos meses, y los investigadores federales estuvieron semanas buscando el origen hasta identificar el posible origen del proveedor de lechuga de Taco Bell. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó que más de 1,600 de los enfermos en el brote informaron haber comido en restaurantes Taco Bell y culpó a la lechuga desgarrada de Taylor Farms. Sin embargo, poco después, la agencia retractó y dijo que una prueba de la lechuga de la marca para detectar el parásito Cyclospora había dado un falso positivo. La agencia no autorizó completamente a Taylor Farms, y la evidencia de la cadena de suministro persiste, pero hasta la fecha ninguna muestra de productos ha dado positivo en la prueba del parásito. Los brotes de Cyclospora son notoriamente difíciles de rastrear porque el parásito es complicado de detectar—se ha comparado con “una aguja en un pajar”—y los CDC afirman que esperan que los casos aumenten hasta finales de agosto.
Dato sorprendente
¡Qué rico! Las marcas, Sweetgreen y el principal franquiciado de McDonald’s, Arcos Dorados, advirtieron a los inversores sobre la ciclosporiasis en recientes documentos ante la Comisión de Bolsa y Valores. Cada empresa nombró explícitamente la enfermedad como un riesgo importante para el negocio y advirtió que las verduras frescas y crudas manipuladas en sus restaurantes estaban en riesgo de padecer el parásito.
Este artículo fue publicado originalmente en Forbes US
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