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Incluir en la dieta diaria alimentos altos en antioxidantes conlleva múltiples beneficios para tu salud. Cuando el cuerpo está expuesto a la radiación, sustancias tóxicas como el alcohol o cigarro, o simplemente descompone los alimentos genera radicales libres, los cuales dañan diversas células y desempeñan un papel importante en enfermedades cardíacas o el cáncer.
Existen otros procesos que pueden causar estrés oxidativo como el realizar ejercicio en exceso, consumir alimentos altamente refinados, procesados o con ciertos colorantes y aditivos. De igual forma lo son la contaminación ambiental, entre otros.
Una forma de contrarrestar los radicales libres es incluir en tus alimentos frutas, vegetales y cereales integrales, los cuales son altos en antioxidantes y, típicamente, altos en fibra, sostiene información de la Clínica Mayo.
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Es un hecho que el cuerpo de cada persona necesita obtener estas sustancias naturales ya sea para usarlos de forma directa o para desarrollar proteínas y enzimas complejas que aporten beneficios importantes a la salud.
Los más comunes son las vitaminas C y E, los carotenoides, flavonoides, fenoles y lignanos, mismos que están presentes en distintos alimentos. Por ejemplo, la Vitamina A se obtiene fácilmente a partir de alimentos vegetales de color naranja o rojo –zanahoria, betabel– del huevo y los lácteos. En tanto, los Polifenoles y sus subdivisiones, se pueden encontrar en el café, té, cereales y algunas semillas.
Para hacer más sencillos la forma en cómo puedes incorporarlos el área de nutrición de Sport City hace estas recomendaciones:
- Agrega una fruta cítrica a tus comidas, en forma de jugo o enteras.
- Procura comer cereales o derivados que esté fortificados.
- Incluye una ración de proteína en cada comida (carnes, legumbres, lácteos o huevo).
- Agrega una pequeña porción de grasa a diario, puedes usar aceites vegetales: como el de oliva, el cual va bien en las ensaladas o puedes adicionar un poco de frutos secos.
- Un postre preparado con frutas es una buena opción para la media tarde.
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Aunque no existe una cantidad diaria recomendada de antioxidantes, una alta ingesta de productos frescos de origen vegetal siempre será saludable.
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