A tan solo semanas de terminar el 2020, la economía de nuestro país continúa enfrentándose a los retos que este año trajo. Una de las mejores maneras que tenemos para contribuir, es apoyar a aquellas empresas que han brindado trabajo y oportunidades para las familias mexicanas, como es el caso de las cervecerías mexicanas.
Además de que con nuestra compra apoyamos a la economía nacional, elegir una cerveza mexicana en estas fiestas decembrinas será una gran acompañante para cualquier cena navideña o de fin de año, gracias a la amplia variedad de estilos y sabores que las cervecerías ofrecen.
Los cerveceros mexicanos celebran la ocasión, y hacen un homenaje a la calidez de la temporada con cervezas especiales y de edición limitada que llegan una vez al año. Vale la pena destacar que estas cervezas están elaboradas para maridar y degustar los deliciosos platillos típicos de temporada, por lo que serán una bebida perfecta para cualquier cena de Navidad o de fin de año.
Tal es el caso de la cerveza Burro Winter, de la cervecería Baja Brewing Company que nos ofrece esta cerveza estilo Chocolate Imperial Stout, ideal para degustarse sola o inclusive marinar el pavo relleno. Otra cerveza con chocolate que se ha convertido en una tradición es la Cerveza Navideña, de Cervecería Minerva, una cerveza Doble Stout que replica el típico sabor mexicano.
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Para los amantes de lo dulce los invito a maridar un pannetone con la cerveza Churro Porter, de Casa Cervecera Cru Cru, una cerveza estilo Porter que utiliza como ingrediente principal los clásicos churros, procedentes de la Ciudad de México.
Para quien desee maridar un pavo o inclusive los quesos típicos de la sobremesa, una cerveza Cabañuela de Cervecería Colima será la opción, o bien la cerveza estilo ale de invierno de Tempus, “Lupe Reyes”, la cual es una colaboración con la cervecería Saque Mate.
Gracias a que destacan el caramelo sin ser muy dulces, las cervezas estilo Bock son para muchos, las preferidas de la época. Dentro de este estilo se encuentra Noche Buena de HEINEKEN México. De igual manera Cervecería Ceiba, nos ofrece su cerveza Ceiba Navideña, una reinterpretación de este estilo con chocolate maya.
Si se busca acompañar un lomo de cerdo, uno de los platillos tradicionales de la fecha, Grupo Modelo se une a las festividades con su “Noche Especial,” una cerveza estilo red lager. Incluso cualquier cerveza estilo Porter puede lograr un maridaje con este platillo.
Otra agradable alternativa es la cerveza Yule, de Cervecería Calavera, que un año más nos trae esta edición estilo Strong Dark Belgian Ale, inspirada en el ponche mexicano, elaborada con las frutas de estación favoritas: tejocote, guayaba y especias que evocan a los aromas navideños.
No olvidemos recordar algunas recomendaciones importantes para un consumo responsable:
- El consumo de alcohol es solo para mayores de edad.
- Acompañar la cerveza siempre con alimentos.
- Alternar su consumo con un vaso de agua por cada vaso de bebida con alcohol que tomen.
- Si toman alcohol no manejen.
En esta época de celebraciones los invito a explorar y degustar el delicioso y único sabor de estas cervezas de temporada con sus seres queridos.
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Contacto:
Karla Siqueiros, directora general de Cerveceros de México.
Las opiniones expresadas son sólo responsabilidad de sus autores y son completamente independientes de la postura y la línea editorial de Forbes México.
