Taylor Farms, un proveedor de lechugas con sede en California, informó a reguladores estadounidenses que se preparaba para retirar ingredientes vinculados a un brote de parásitos, informó Bloomberg News el viernes, en lo que podría convertirse en uno de los mayores brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en Estados Unidos en los últimos años.
El alcance de la retirada no está claro, informó Bloomberg, citando un documento. Taylor Farms y el Departamento de Salud y Servicios Humanos, que supervisa la Administración de Alimentos y Medicamentos de EU, no respondieron de inmediato a las solicitudes de comentarios por parte de Reuters.
La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades están investigando un brote de ciclosporiasis vinculado a lechuga iceberg desmenuzada servida en locales de Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. La enfermedad parasitaria puede causar diarrea y otros síntomas gastrointestinales.
Las autoridades sanitarias de Michigan informaron el viernes de 5,002 casos de ciclosporiasis, un aumento de 690 casos respecto al día anterior, mientras los investigadores continuaban los esfuerzos para identificar el origen del brote inusualmente grande de la enfermedad intestinal.
Taco Bell y la FDA no nombraron el proveedor, pero el regulador de seguridad alimentaria indicó que su investigación de rastreo identificó un proveedor común de lechuga iceberg de México utilizada por los locales de Taco Bell donde las personas enfermas comían antes de enfermarse.
The Washington Post informó el jueves que los investigadores habían identificado Taylor Farms como una posible fuente de contaminación.
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Taylor Farms suministró las cebollas laminadas identificadas como la probable fuente del brote de E. coli de 2024 vinculado a las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s, lo que llevó a una retirada del mercado.
A principios de esta semana, Taco Bell retiró productos limitados de algunos restaurantes como medida de precaución. El tráfico diario de Taco Bell el 11 de julio bajó un 5.8%, pocos días después de que Taco Bell retirara ingredientes de algunas ubicaciones, según la empresa de datos Placer.ai.
Los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos pueden afectar mucho a las existencias de restaurantes. McDonald’s fue objeto de escrutinio durante un brote de ciclospora vinculado a ensaladas en 2018, mientras que Chipotle lidiaba con una serie de brotes de E. coli y norovirus que perjudicaron las ventas, dañaron la confianza de los consumidores y presionaron sus acciones.
“El brote reciente probablemente afectará al crecimiento de ventas a corto plazo de (Taco Bell) en tiendas comparables”, dijo Ari Felhandler, analista de Morningstar, y añadió que algunos consumidores optarían por comer en competidores fuera del foco del incidente para mitigar el riesgo percibido, incluso cuando se tomen precauciones prudentes.
El viernes, Wendy’s y Chipotle Mexican Grill dijeron que sus restaurantes no se vieron afectados por el brote de ciclosporiasis vinculado a la lechuga iceberg desmenuzada servida en algunos locales de Taco Bell.
Con información de Reuters
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