Carlos Gaytán, primer chef mexicano en obtener una estrella Michelin por su restaurante Mexique, ubicado en Chicago, Estados Unidos, inauguró su primer restaurante en México: Ha’, con el cual busca, afirma, conquistar al pueblo mexicano.
Previo a la inauguración del restaurante, ubicado en el interior del Hotel Xcaret México, en la Riviera Maya, Gaytán narra para Forbes Life que soñaba con regresar a su país: “A mí me llena de ilusión regresar a México y empezar a contar mis historias. Esta es una oportunidad para que la gente que me conoce y ha querido probar mi gastronomía, venga a probarla en el corazón de Xcaret”.
Disfruta la entrevista completa con Carlos Gaytán, primer chef mexicano en obtener una estrella Michelin.
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