Elena Reygadas, una de las chefs más destacadas de México y propietaria del restaurante Rosetta conversa con Forbes Life para esta edición de Vida Forbes.
- Para ti, ¿qué significa ser feliz?
Involucra muchas cosas, pero si intento sintetizar, puedo decir que de entrada implica un equilibrio entre mi vida profesional y mi vida personal. - Uno de tus mayores aciertos ha sido y uno de tus mayores errores ha sido…
Como acierto, seguir mi intuición. Como error, no escucharme. - Un proyecto que ansíes realizar.
Algo en el campo, un restaurante, un huerto… - ¿A quién admiras?
A las personas que tienen pasión, rigor y disciplina. Y a quienes realizan sus sueños. - Resume tu filosofía de vida en una frase.
No sé si tenga una “filosofía de vida”, pero, si fuera el caso, no creo que pudiera resumirla en una sola frase. - Un sabor que defina a México.
Hay muchos Méxicos, afortunadamente. La riqueza y la diversidad que contienen sus diferentes regiones es imposible acotarlas en un solo sabor. - ¿Cuál es tu posesión más valiosa?
Salud y la voluntad de seguir aprendiendo. - ¿Qué es el lujo para ti?
El lujo para mí es la posibilidad cotidiana de disfrutar la vida. - Tu mayor orgullo.
No pienso en esos términos, sin embargo, me siento una persona muy afortunada. - Para ti, ¿qué es el éxito?
Tocar a las demás personas a través de lo que haces.
