El chef Paul Bocuse, el “Papa” de la gastronomía francesa, falleció este sábado 20 de enero a los 91 años de edad. El cocinero, líder de un movimiento culinario conocido como la nouvelle cuisine, murió esta mañana en Collognes-au-Mont-d’Or, comuna francesa perteneciente a la metrópoli de Lyon, reportó el ministro del Interior de Francia, Gerard Collomb, a través de su cuenta de twitter.
Paul Bocuse est mort, la Gastronomie est en deuil.
Monsieur Paul, c’était la France. Simplicité & générosité. Excellence & art de vivre.
Le pape des gastronomes nous quitte. Puissent nos chefs, à Lyon, comme aux quatre coins du monde, longtemps cultiver les fruits de sa passion. pic.twitter.com/XI0ozzzGJK— Gérard Collomb (@gerardcollomb) 20 de enero de 2018
“Paul Bocuse ha muerto, la gastronomía está de luto. El señor Paul era Francia. Simplicidad y generosidad. Excelencia y arte de vivir. El Papa de los gastrónomos nos deja”, dijo Collomb en un mensaje a través de su cuenta personal de twitter.
El presidente de Francia, Emmanuel Macron, expresó a través de un comunicado oficial: “Los chefs lloran en sus cocinas, en El Elíseo, en toda Francia. Pero seguirán con su trabajo”.
Paul Bocuse n’est plus là. Les chefs pleurent dans leur cuisine, à l’Élysée et partout en France. La gastronomie française continuera à le rendre fier. https://t.co/gm7M9ztBua
— Emmanuel Macron (@EmmanuelMacron) 20 de enero de 2018
El L’Auberge du Pont de Collonges, ubicado en Lyon, Francia, y poseedor de tres estrellas Michelin, fue el restaurante más famoso del cocinero francés. Foto: www.bocuse.fr
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