La inteligencia artificial es uno de los elementos que está detonando a las sociedades y a la economía, afirmó Roberto Arteaga, editor general de Forbes México, en la inauguración del Foro Forbes Trends 2025, que reúne a las mentes más brillantes, que están transformando la sociedad, los negocios y la forma en que interactúa el mundo.
En un entorno de cambios acelerados, este evento busca ofrecer una mirada profunda a las tendencias que marcarán la próxima era de disrupción y evolución.
También, el Foro Forbes Trends es el punto de encuentro para quienes buscan entender el presente y anticiparse al futuro, dijo.
“El día de hoy hay un elemento que ha cambiado la ecuación en las compañías y la sociedad: Y es la inteligencia artificial“, comentó.
Arteaga expresó que la inteligencia artificial es uno de los elementos, que está detonando a las sociedades, incluso los expertos comparan a la inteligencia artificial con lo vivido con la revolución de la imprenta.
“Estamos viviendo momentos excepcionales, porque es el inicio de grandes movimientos que se están gestando al interior de las compañías y las sociedades en general”, apuntó.
Carlos Priego, director general de Notco en México, recordó que utilizan la inteligencia artificial para revolucionar la industria alimentaria.
“Nos conformamos como una empresa de inteligencia artificial antes de que existiera ChatGTP. Hace poco más de 9 años empezamos a desarrollar nuestro propio algoritmo”, consideró.
La foodtech por medio de la inteligencia artificial hizo una base de datos para crear una alacena, dijo el directivo.
“Con esta alacena y después de millones de dólares de interacciones, empezamos a desarrollar sustitutos de comida animal, que pudieran ser industrializados o comercializados”, explicó.
Se logró que un pollo se puede replicar, cuando mezclas elementos de las fresas con la col “y eso es algo que la inteligencia artificial puede habilitar”.
La industria alimentaria genera más de 5 trillones de dólares y, especialmente, la ganadería, tiene una correlación y son los principales constituyentes del cambio climático, añadió Priego.
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