La carne de cerdo de Brasil es otro de los alimentos a los que la Secretaría de Economía (SE) impuso cupos para frenar su venta en el mercado mexicano en 2026.
“Atendiendo a la estructura del mercado y a la necesidad de complementar el consumo nacional sin afectar las capacidades productivas internas, se estima conveniente establecer un nuevo cupo de importación de carne de cerdo por un monto de 51 mil toneladas”, revela la dependencia a cargo de Marcelo Ebrard Casubon.
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Recuerda que el cupo de importaciones de carne de cerdo con vigencia hasta el 31 de diciembre de 2026, a fin de mantener un equilibrio entre la oferta de origen nacional y la proveniente del comercio exterior, sin inhibir la producción porcícola nacional ni incrementar de manera indebida la dependencia del exterior.
En 2024, Brasil fue el tercer mayor importador de carne de cerdo a México, luego de que aumentaron más del 70 por ciento las compras de la proteína animal.
Estados Unidos y Canadá son los mayores proveedores de este alimento, pero hay un acuerdo comercial con México, por lo que están libres de arancel.
Durante ese año, los importadores mexicanos compraron 42 mil 502 toneladas de carne valuadas en 101 millones de dólares.
La compra de carne de cerdo de Brasil aumentó 78 por ciento en volumen y 74 por ciento en valor monetario del alimento en 2027, según el Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio Exterior de aquella nación.
A grandes rasgos, Brasil vendió 74 mil 071 toneladas de carne de cerdo a México por un valor de 1180 millones 857 mil dólares, señaló el gobierno dirigido por Luiz Inácio Lula da Silva.
Las importaciones de carne de cerdo de Brasil ayudaron a frenar la alta inflación registrada en 2022, cuando alcanzó 7.82 por ciento. Ese fue el nivel más alto en las dos últimas décadas.
Brasil fue fundamental en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), que fue lanzado por el expresidente de la República, Andrés Manuel López Obrador, en 2022.
A partir del 1 de enero de 2026, la presidenta Claudia Sheinbaum eliminó una serie de medidas que permitían a las importaciones de carne de cerdo brasileño ingresar libres de arancel al mercado mexicano.
La Secretaría de Economía detalla que la producción nacional de carne de cerdo resulta insuficiente para cubrir el consumo nacional, por lo que es necesario recurrir a importaciones para satisfacer la demanda interna y equilibrar el mercado.
“En el periodo 2020-2024, el 43.2 por ciento del consumo nacional aparente se cubrió con importaciones y el 56.8 por ciento con producción nacional”, expone.
Las importaciones de carne de cerdo provinieron principalmente de los Estados Unidos y Canadá, con una participación conjunta superior al 80 por ciento, comenta.
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“La carne de cerdo constituye la segunda proteína animal de mayor consumo en México, después de la carne de pollo”, explica.
La proteína es demandada tanto por consumidores finales como por empresas comercializadoras y procesadoras de productos cárnicos, concluye la SE.
